Citrinos
Potássio – para um rendimento e qualidade excelentes
Magnésio – para cobrir uma elevada necessidade durante a formação do fruto
Enxofre – o controlo de crescimento
Micronutrientes – para garantir rendimento e qualidade
Citrinos – ricos em vitaminas
Os citrinos, que englobam as espécies laranjas, tangerinas, toranjas e limões, são hoje em dia coletivamente o grupo mais importante em termos de produção mundial. Os citrinos são sobretudo cultivados nas regiões tropicais e subtropicais do mundo. Atualmente, o Brasil é o maior produtor de laranjas e o Japão de tangerinas. Espanha, Itália e México lideram a produção de limões e limas, enquanto que os EUA produzem a maior quantidade de toranjas.
Os citrinos são ricos em vitaminas, especialmente em vitamina C. O seu sabor suavemente ácido e amargo é bom para a digestão e para a circulação sanguínea. Os citrinos consomem-se frescos ou processados. A casca dos citrinos é rica em pectinas, sendo utilizada para a produção de geleias, marmeladas, doces e preparados farmacêuticos.
Potássio – para um rendimento e qualidade excelentes
As culturas de citrinos exigem uma grande quantidade de potássio. A necessidade de potássio nos pomares de elevada produção geralmente são iguais ou até excedem a necessidade de nitrogénio.
- O potássio tem um papel importante na maioria dos processos metabólicos, p. ex., na fotossíntese e é essencial para a regulação da turgescência osmótica, para a síntese de proteínas e hidratos de carbono, para a translocação de assimilados (açúcar e amido) e para a ativação enzimática.
- O potássio é necessário para o desenvolvimento de um bom sistema radicular e promove o crescimento geral da árvore.
- Um fornecimento adequado de potássio melhora a resistência das plantas contra doenças e condições climáticas adversas, sobretudo contra o clima seco e frio.
- O potássio melhora o número e o tamanho das frutas, bem como os parâmetros de qualidade, como a acidez do sumo de fruta e o teor de vitamina C.
Magnésio – para cobrir uma elevada necessidade durante a formação do fruto
- O magnésio é o átomo central da molécula de clorofila e prende a energia luminosa durante a fotossíntese, convertendo-a em açúcar.
- Uma fotossíntese melhorada melhora a taxa de produção dos açúcares, dos amidos e das proteínas que são essenciais para o rendimento e para a qualidade da fruta.
- O magnésio é necessário para uma cor de casca atrativa e garante um ótimo teor de sólidos solúveis, acidez e vitamina C.
- O magnésio promove uma melhor tolerância à secura e ao frio das árvores de citrinos, reduzindo consideravelmente os danos por geadas.
Enxofre – o controlo de crescimento
- O enxofre é um componente de aminoácidos (metionina e cistina) e, por isso, é necessário para a formação de proteínas e clorofila.
- O enxofre tem um impacto importante na taxa fotossintética, pois uma excelente taxa fotossintética é necessária para obter elevados rendimentos.
Micronutrientes – para garantir rendimento e qualidade
Nos citrinos podem ocorrer vários tipos de deficiências. Por isso, recomenda-se avaliar as necessidades nutricionais das plantas localmente, sobretudo tendo em conta os micronutrientes, já que o seu impacto no rendimento e na qualidade é frequentemente subestimado.
Níveis limiares de concentrações de micronutrientes em folhas de ciclo primaveril de rebentos sem fruta de 4 a 6 meses
Gama
|
mg kg-1 em matéria seca
|
|||||
---|---|---|---|---|---|---|
Fe
|
Mn
|
Zn
|
Cu
|
B
|
Mo
|
|
Deficiente
|
<35
|
<17
|
<17
|
<3
|
<20
|
<0.05
|
Baixo
|
36 - 59
|
18 - 24
|
18 - 24
|
3 - 4
|
21 - 35
|
0,06 - 0,09
|
Ótimo
|
60 - 120
|
25 - 100
|
25 - 100
|
5 - 16
|
36 - 100
|
0,10 - 1,0
|
Alto
|
121 - 200
|
101 - 300
|
101 - 300
|
17 - 20
|
101 - 200
|
2,0 - 5,0
|
Excessivo
|
>200
|
>500
|
>500
|
>20
|
>250
|
>5,0
|
Fontes: Smith, 1966; Koo, 1984: Malavolta, 1989
- O manganês é muito importante para a fotossíntese, o crescimento de raízes, a produção de açúcar e para a resistência a doenças.
- Uma deficiência de zinco provoca árvores mirradas; o tamanho da folha e do caule é reduzido.
- O ferro é necessário nos sistemas enzimáticos e no transporte de eletrões durante a fotossíntese.
Recomendações de fertilização
A quantidade de nutrientes necessária para suprir adequadamente as necessidades dos pomares com produção de citrinos depende da espécie, da variedade, do solo, do clima e do rendimento esperado. Recomenda-se retirar amostras do solo durante a plantação e repeti-las regularmente em intervalos de 3 a 5 anos. Uma análise foliar anual é uma ferramenta adequada para determinar o estado nutricional e para ajustar em conformidade as doses de fertilizante. É apresentada uma orientação geral no quadro em baixo, onde a recomendação se baseia na idade da árvore.
Idade (anos) |
K2O
(g árvore-1) |
SOP
(g árvore-1) |
MgO
(g árvore-1) |
ESTA Kieserite
(g árvore-1) |
Patentkali
(g árvore-1)* |
---|---|---|---|---|---|
1 |
350 - 450
|
700 - 900
|
35 - 105
|
200 - 600
|
120 - 1500
|
2 - 3 |
600 - 750
|
1200 - 1500
|
60 - 160
|
350 - 900
|
2000 - 2500
|
4 - 6 |
800 - 1200
|
1600 - 2400
|
80 - 260
|
450 - 1500
|
2700 - 4000
|
7 - 8 |
1000 - 1500
|
2000 - 3000
|
105 - 290
|
600 - 1800
|
3300 - 5000
|
> 8 |
1200 - 1800
|
2400 - 3600
|
120 - 320
|
750 - 2000
|
4000 - 6000
|
* A aplicação de preferência para substituir o SOP e o Kieserite, onde o Patentkali está disponível no mercado
Os micronutrientes podem ser aplicados através do solo ou por aplicação foliar, embora esta última seja geralmente recomendada, especialmente para reduzir uma deficiência aguda ou como meio para assegurar a saúde das plantas.
EPSO Microtop e EPSO Combitop são fertilizantes foliares que podem ser utilizados na produção de citrinos para satisfazer as necessidades de manganês dos citrinos. A aplicação é geralmente efetuada quando os novos rebentos estão totalmente desenvolvidos.